Lisboa acolheu a mais recente edição do seminário “O Futuro do Bacalhau”, organizada pelo Norwegian Seafood Council (NSC), que juntou no SUD Lisboa Hall representantes das indústrias da Noruega e de Portugal, investigadores, profissionais do retalho e do canal HoReCa, entre outros agentes do setor.
Realizado anualmente na capital portuguesa desde 2008, este evento afirma-se como uma plataforma de referência para debater os principais desafios e oportunidades no setor do bacalhau, promovendo o diálogo entre as diversas entidades envolvidas e contribuindo para a cooperação e sustentabilidade deste recurso com elevado valor económico, social e cultural.
A edição de 2026 ficou marcada pela assinatura de um protocolo com a Associação dos Industriais do Bacalhau, para a criação do Guia dos Restaurantes de Bacalhau, iniciativa que conta com a Associação da Hotelaria, Restauração e Similares de Portugal (AHRESP) como parceiro institucional. Este guia pretende valorizar, preservar e promover o património da gastronomia portuguesa relacionado com o bacalhau.
A Secretária de Estado para as Pescas da Noruega, Kristina Sigurdsdottir Hansen, presente no evento, salientou a importância da gestão sustentável dos recursos marinhos e da cooperação internacional para assegurar o futuro do bacalhau. “Esta minha primeira visita oficial a Portugal tem um significado muito especial. Para além do contacto direto com o mercado, representa também uma oportunidade para reforçar as relações históricas e económicas entre a Noruega e Portugal, que partilham uma ligação única em torno do bacalhau”, afirmou.
